Vos vacances naturistes sur l'île de Céphalonie

La famille Sclavos est installée depuis des siècles à Céphalonie, unedes branches de la famille est venue d'installer sur l'île en 1700 venant du port d'Odessa sur la mer Noire dans l'Ukraine moderne pour appliquer des contrats de distribution de blé avec leurs bateaux.
Des documents de 1860 indiquent que l'arrière-arrière-grand-père d'Evriviadis, l'exploitant actuel, possèdait un grand domaine viticole à Odessa.
En 1919, à la suite de la révolution russe, Evriviadis (le grand-père) revient sur l'île dans sa propriété de 6 hectares où il plante ses premières vignes de Mavrodaphne et de Vostilidi, dont certaines sont encore exploités aujourd'hui.

Deux générations plus tard, les vignes du domaine sont toujours cultivées avec le même soin. En plus de sa récolte Sclavos achète la productions de 4 hectares supplémentaires de Robola auprès d'autres viticulteurs.

En 1986 a débuté la culture biologique et dix ans plus tard ont commencé les pratiques de gestion biodynamique sur une partie du vignoble.
Les vins caractéristiques du Domaine sont soumis à des pratiques de vinification incluant l'utilisation de levures naturelles, sans ajout de sulfite ni filtration et sont certifiés biologiques.

Sclavos préfère cultiver des variétés locales bien adaptées au terroir, essentiellement les cépages Mavrodaphne et Vostilidi

Les rendements moyens des vins de Sclavos dépassent rarement 30 hl / ha, certains allant même jusqu'à 16 hl / ha. Les vignes ne sont pas irriguées et bénéficient du terroir calcaire de la zone du Robola sur les pentes du mont Ainos, et des sols calcaires, argileux et gréseux de la péninsule de Paliki.

Depuis 2015, l'entreprise a été transformée en société avec la participation de 50% de la famille Zisimatos et s'appelle désormais SKLAVOS - ZISIMATOS WINERY.

Tel  : 0030 26710 92215
Email : sclwines@otenet.gr